오늘은 요리(料理)와 요령(要領)에 대해서 살펴보기로 한다. 요리(料理)에 관심이 있는 사람은 ‘料理’라는 글자 뜻을 잘 알아두어야 한다. 왜냐하면 요리라는 글자에 요리를 잘 하는 비결이 들어있기 때문이다. 料는 쌀[米]과 같은 곡식의 양을 말[斗]로 ‘헤아리다’는 뜻이고 理는 옥[玉]의 무늬 결을 따라 원석(原石)에서 분리한다는 데서 ‘이치 또는 다스리다’는 뜻을 나타낸다.

이규임 기자 / 2011년 09월 26일

“닭의 부리가 될지언정 소의 꼬리는 되지 말라는 말” 곧 큰집단의 꼴찌가 되는 것보다는 작은 집단의 우두머리가 되는 것이 낫다는 뜻이다. 전국시대의 일이다. 웅변가로 이름 높은 소진[蘇秦]은 당시 할거 하고 있던 일곱 나라 중 특별히 강한 진나라에 대항하기 위해서는 나머지 여섯 나라가 단결하는 길밖에 없다고 생각했다.

양주승 기자 / 2011년 09월 26일

연천군에서 율무와 버섯을 결합한 연천형 고품질 느타리버섯이 특산품화에 성공하며 농가소득 창출에 효자노릇을 톡톡히 하고 있다. 지난 9월 23일 농업기술센터에 따르면 “연천율무느타리버섯은 버려지는 율무짚을 배지의 30%로 사용하여 경영비 절감과 버섯색이 좋고 육질이 쫄깃쫄깃하여 소비자들이 선호하고 있어 가격도 일반버섯보다 Box당 1～2천원이 더 높게 거래되고 있을 정도로 반응이 좋다”고 밝혔다.

김명일 기자 / 2011년 09월 25일

역대 최대 규모인 150개팀이 출전해 포천에서 이틀간 열전을 벌인 2011 포천컵 전국 직장인 축구대회 금강부 4강과 한라부 4강이 가려졌다. 금강부 4강에는 기아자동차, 안성시설관리공단, 제물포교통대, 세풍운수가 올랐고, 한라부 4강에는 한국헬스기구총판, 포항시청, 대덕전자, 삼성반도체가 올라 대회 마지막날인 26일 우승컵을 놓고 한판 승부를 벌인다.

이상창 기자 / 2011년 09월 25일

포천시민축구단이 천안FC를 홈에서 물리치고 챌린저스리그 4강 플레이오프에 진출했다. 포천은 24일 포천종합운동장에서 열린 ‘챌린저스리그 2011’ 20라운드 홈 경기에서 최경식의 맹활약에 힘입어 3-0으로 승리, 남은 경기에 상관없이 플레이오프 진출권을 획득했다. 식전행사로 ‘오가리 가노 농악단’의 흥겨운 공연은 포천의 승리와 함께 플레이오프 진출을 기원하는 기쁨의 출발이었다. 축구전문 사이트인 KFA.TV에서 생중계로 진행된 이날 경기는 오가리 가노 농악단의 공연 등 다양한 볼거리가 제공되는 등 축제의 장이 됐다.

김명일 기자 / 2011년 09월 25일

포천 허브아일랜드가 새롭게 단장했다. 항상 문제가 됐던 입구를 넓히는 공사가 진행중이었다. 허브 전시장 안으로 가다보면 중간에 새로운 통로가 생겨났다. 들어가 보니 꽤나 넓은 부지에 새롭게 많은 꽃들이 심어져 있다. 아래쪽으로는 잔디를 심어서 아이들이 마음껏 뛰어놀기 좋은 곳이다. 익어가는 가을 허브아일랜드에서 가을을 만끽해보면 어떨까?

주정범 기자 / 2011년 09월 25일

(1) 먹고 입고 살고 싶은 수준에서 조금 부족한 듯한 재산(財産). (2) 모든 사람이 칭찬하기에 약간 부족한 용모(容貌).

이보용 기자 / 2011년 09월 25일